Generalinspektion von Fettabscheideanlagen

Generalinspektion von Fettabscheidern nach DIN 4040-100, bzw. DIN EN 1825-1 und-2

Im Rahmen der regelmäßigen, spätestens alle 5 Jahre zu wiederholenden Generalinspektion mit Funktions- und Dicheitsprüfung der gesamten Anlage wird diese auf "Herz und Nieren" geprüft.

Dazu gehört:

• die komplette Entleerung und Reinigung der Anlage durch einen Entsorgungsfachbetrieb

• die Prüfung des baulichen Zustands inkl. Kontrolle der Entlüftungsleitungen

• die Dichtheitsprüfung

• die Überprüfung der Bemessung, Eignung und Leistungsfähigkeit der Abscheideranlage in Bezug auf die in der DIN EN 1825-2 festgeschriebenen Faktoren für gewerbliche Küchenbetriebe bzw. für Fleischverarbeitungsbetriebe.

• die Prüfung auf Vorhandensein einer aktiven Rückstausicherung (Hebeanlage oder Fertigpumpstation)

• die Kontrolle der zum Betrieb einer Fettabscheideranlage erforderlichen Unterlagen (Genehmigungen, Entwässerungspläne, Bedienungs- und Wartungsunterlagen)

• die Kontrolle des Betriebstagebuches (Aufzeichnung der monatlichen Eigenkontrollen und jährlichen Wartungen)

• die Prüfung von Warnanlagen falls vorhanden

Funktionsprinzip einer Fettabscheideanlage:

Hier z.B. Fa. Kessel GmbH
 

Entleerung einer Fettabscheide Anlage durch einen Entsorgungsfachbetrieb und Vorbereitung zur Dichtheitsprüfung und bzw. Wartung der Anlage: